【ナパヴァレーの教科書（テキストブック）と呼ばれる醸造所などを持たずに造る高品質なワイン！】 テキストブック カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー 【優しいタッチ】 チェリーや黒スグリ、スパイスに、ほんのりとしたスモークとミネラル感のある香り。
スムースな口当たりに広がるジューシーな果実の風味が広がります。
ブルーベリーなど黒系果実とバニラの風味にしなやかで柔らかなタンニンを感じ、優しいタッチに包まれたバランスの取れた味わいをお楽しみいただけます。
リブアイステーキのローズマリー・マリネ・レモンバター添え、ロブスターのトマトクリームパスタ、マッシュルームストロガノフ ワイン名 テキストブック カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー 原語 Textbook Cabernet Sauvignon Napa Valley ヴィンテージ 2018年 タイプ 赤ワイン 飲み口 辛口 ミディアムボディ 原産国・地域 カリフォルニア、ナパヴァレー 造り手 テキストブック＜Textbook＞ ぶどう品種 カベルネソーヴィニョン88%、メルロー12％ 熟成 フレンチオーク（新樽30％）にて14ヶ月熟成 アルコール 13.3% 容量 750ml 飲み頃温度 16〜18℃ ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
【2013 パーカーポイント EXCELLENT VALUE】 【2013 パーカーポイント 90点】 【2010 International Wine Cellar 90点】 【2007 パーカーポイント 91点】 テキストブックはそのワインがナパヴァレーとそのナパの中心地オークヴィルのワインの典型的な特徴を終始一貫して明確に表しているのでこの名前が付けられました。
つまりテキストブックはナパヴァレーでつくられる最高品質ワインの'textbook(教科書）'といえるワインです。
オーナー兼ワインメーカーのジョナサン・ペイと妻のスーザンはファインワインで二人合わせて50年の経験を重ねてきました。
ジョナサンはフランス・ブルゴーニュの名門ネゴシアンであるルイ・ジャドを始め、カリフォルニアのロバート・モンダヴィやシュラムスバーグ、オーストラリアのペンフォールズの他、いくつかのボルドーのシャトー、イタリア、ポルトガル、ニュージーランドでキャリアを積んできました。
またスーザンは北米で最も卓越したレストラン・ワイン・バイヤーの一人です。
彼女は毎週数百に及ぶワインの試飲、評価をしています。
テキストブックは醸造所や自社葡萄畑を持たないワイナリーです。
ワイナリーの運営に大きく負担のかかる設備投資や維持管理費などをかけず、良質な葡萄やオーク樽に資金をかけることが出来る為、値段を上回る高品質なワインをリリースしています（パーカーポイント最高95点獲得）。
有名なナパヴァレーの葡萄畑で妥協のないサステイナブル農法で栽培された葡萄はすべて手摘みされます。
テキストブックのカベルネソーヴィニヨンの主要な葡萄畑であるボルダー・ブロック・ヴィンヤードはスクリーミング・イーグルのすぐ隣にある畑で、一方メルローの主な葡萄畑であるホルムズ・ヴィンヤードはオーパスワンとパラダイム・ワイナリーに隣接し、ハーラン・エステートの斜面を下った所にあります。
オーク樽にはDRC社なども使用する世界最高級の樽フランソワフレール社及びカデュー社の物を使用しています。
手で選果された葡萄は小ロット毎に醸造され、オーガニックの卵白を使った伝統的な方法で清澄し、フィルターをかけないで瓶詰します。
こちらのカベルネソーヴィニヨン・ナパヴァレーは傑出したナパの産地であるオークノール、ラザフォード、オークヴィルで作られたカベルネソーヴィニヨンの素晴らしさを例示する”教科書”（textbook）です。
- 商品価格：4,378円
- レビュー件数：1件
- レビュー平均：5（5点満点）
- ショップ ：しあわせワイン倶楽部
@EverLastingBoy_ 2020/10/28 08:32
@_HINOCO_ 2020/10/28 08:32
@madomo_domodomo 2020/10/28 08:33